葱：兔肉中所含蛋白质高于等量牛羊肉，易于吸收，脂肪含量低。葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化，营养丰富。

枸杞：兔肉属于寒性肉类，较容易消化吸收，能够达到凉血、解毒的效果。枸杞叶同样具有去火的效果。

玉兰花：玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配，具有滋阴养气、清热凉血作用。

兔肉包括家兔肉和野兔肉两种，家兔肉又称为菜兔肉。兔肉全身是宝。但就目前而言，兔肉尚未被人们所认识，传统有说法：年三十打兔子，有它过年，无它也过年。还有的说：妇女食兔，生下孩子是豁嘴……等等，这些民间传说都是毫无科学依据的。从医学观念讲，兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比，它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首，含有高达24%的全价蛋白，丰富的B族维生素复合物，以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明，兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用。