司康是一种英式迅速面包。司康饼最早发源地是葡萄牙，随着大航海时代的到来传到美国，最先被贵族使用，因大众化而弘扬，故有英式红提司康饼之称，简称司康饼，又称为英式华夫饼、奶油小圆饼、奶油小面包，是一种介于蛋糕与迅速面包之间口感的英式点心，可作为轻食或是甜品食用。

司康名字来源于英国皇家加冕的区域，来源于一块拥有悠久历史的司康之石或是命运之石的石头。司康面包口感非常香醇，这也受到了人们的普遍喜爱，开始出现在很多人们的生活中，被人们当做一种美味食物所选择。在全世界各地的早点店、高级酒店自助吧里边都会提供，是西方世界的代表点心之一。

司康饼一般以麦子、大麦或燕麦片作为膨松剂的发粉，并在焙烤盘上烤制，有时会使用蛋浆在表面擦蛋液。司康饼被称之为英国下午茶文化代表性的甜品，常常配合蓝莓干或是栗子出现在英国下午茶盘的第二层，在台湾红薯以及蔓越莓口味的创新司康饼也十分受到欢迎。

传统的司康饼是塑成三角形，以燕麦为主要材料，将米团放到煎饼用的浅锅里烤制。而流传到现今面粉成了主要材料。并且像一般面点一样是以烤箱烤制，形状也不再是一成不变的三角形，可以制作圆形、方形或是棱形等各式形状。司康饼还可以制作甜的口味，也可以制作咸的口味，除了可以作为早餐以外，也可以当成点心。