不可以用热水泡木耳，用热水泡发的木耳会使之营养元素流失太多，破坏木耳自身的松脆口感。也可以把干木耳放到容器里，倒进三分之一凉水，再倒入糖加速水分吸收，小苏打，清理木耳脏物，盖上盖子，晃动，后放置三分钟开启，即可看到丰满的木耳，最终用清水冲洗一遍。

热水泡木耳

不可以用热水泡木耳，由于木耳本来就是用太阳挥发出木耳的水分获得的干木耳，如果采用热水泡木耳的话，可能会因为木耳吸收的水分太多，而破坏木耳自身的松脆感，让食用口感下降，并且会让木耳自身的营养成分流失。

三分钟泡开木耳技巧

泡木耳

我们准备一个容器，把干木耳倒入容器中，加入三分之一的凉水。

白糖、小苏打

接下来，我们为了使木耳更快速的吸收，在容器里放进白糖，加速木耳的吸收，使之更加饱满，再倒入小苏打，小苏打能更好的清理木耳里的脏物。

晃动

拿盖子遮住容器，盖上后疯狂晃动，使能迅速吸收水分且清理木耳脏物，等三分钟后打开盖子取出，用清水冲洗一遍，即可看到泡开丰满的木耳。