1、室温催熟:从冰箱取出梨子至于室温下18.3℃-23.8℃。不冷藏情况下梨子成熟得更快,1-7天即可。注意梨子冷藏时间越长,那么取出在室温下梨子成熟得也就越快。
2、水果催熟:将梨和香蕉或苹果放进牛皮纸袋中,密封封存3天即可,这些水果可以释放乙烯,加快水果成熟。
太婆梨,又名笨梨,山东一带称之为“老妈子梨”、“麻子梨”,因其果肉黏软,果皮松脆,老人们都可以带皮食用,故名“太婆梨”、“老妈子梨”。太婆梨梨体较小,果皮发绿、松脆,布满褐色的斑点,如小米大小;另外果皮通透性比较强,因此不宜长时间浸泡在水中;熟透的太婆梨阳面上会出现一块红色的痕迹,山东的农民称之为“抹红”,这既是判断太婆梨是否成熟的唯一外在指标,也是鉴别太婆梨和其它梨种的重要指标。