把卷心菜掰成小块，放盐水中浸泡10分钟，姜片切片，小米辣切圈，五花肉凉水入锅，放进姜片、米酒煮一下，捞出切片，锅里倒油，放五花肉炒至变色，再放姜片、蒜粒、小米辣一起翻炒，倒入卷心菜翻炒至断生，再加生抽1勺、老抽小勺、盐少许，翻炒匀称，盛出。

卷心菜的做法

卷心菜又名圆白菜、包菜、结球甘蓝、高丽菜、结球甘蓝、洋白菜、包心，为十字花科、芸薹属种一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不发枝，绿色或浅绿色。卷心菜在我国各地都有栽培，一般用作蔬菜以及饲料用，并且其叶的浓汁还具备医治十二指肠溃疡的功效，是中国最火要的蔬菜之一。

那卷心菜做法有哪些呢?除了上述的做法外，还可卷心菜掰成小块，洗干净，干辣椒切段，大蒜切片，热锅倒入适当油，将辣椒和大蒜装进去煸炒出香味，倒入包菜，迅速翻炒匀称，炒成卷心菜变软，添加适量盐和白酒，继续翻炒至8完善，倒入生抽1勺炒匀，盛出即可。