新鲜山楂可以直接食用，通常可以清洗新鲜山楂，如果不清洗容易使细菌进入胃，导致腹泻等情况，也可以将新鲜山楂放入锅中加入水、糖、冰糖等，可以使新鲜山楂更好，减少酸味，有助于消化。

山楂在我国种植广泛，主要起到帮助消化的作用。通常可以直接吃新鲜山楂，但需要用清水清洗食用，避免细菌进入胃，给胃造成负担，引起腹泻等情况。

鲜山楂清洗去核后，味道会更好。直接食用鲜山楂可以更好地吸收鲜山楂的营养成分。一般可以清洗去核，放入锅中，加入适量清水、白糖、冰糖等。煮熟后食用，会让鲜山楂更好，减少酸味。

鲜山楂含有有机酸、氯原酸、胡罗卜素、β谷甾醇等营养成分能增加胃酸，更好地消化食物，降低血脂和血压。但不宜空腹食用，会给胃造成负担，预防胃病。

鲜山楂2-3颗，洗净，带皮一起嚼着吃，吃完后用清水漱口。山楂中所含的果胶，被国外医药学家誉为“天然抑菌剂”，而山楂的红色果皮，同样具有良好的抑菌活性，因此，吃山楂的过程本身也是一个“洁齿”的过程，可以明显祛除口腔里的异味。

根据市场调查发现，即使是不同品牌的山楂片，其热量也是高的可怕，基本上都在320千卡~390千卡之间。不同于其他零食，鲜山楂的糖量也能在20%左右，更何况加工之后，为增加口感而加入大量糖的山楂片了，还需大家少吃。

5、坚持吃东西：发烧和嗓子痛吃东西都不想吃东西，但是为了增加抵抗力，还是要坚持吃的可以吃一些开胃的如山楂或者山楂片，山楂饮料等。

山药洗净切断蒸熟，去皮捣成泥；鲜山楂洗净去核，与冰糖同煮至软烂，制成山楂果泥；将山药泥制成汤圆大小圆球，浇上山楂果泥，加薄荷叶点缀即成。

山楂是酸酸甜甜的，具有很好的健脾开胃的功效，因此在积食的时候可以吃一些山楂来促进消化，因此山楂是缓解积食最好的水果之一，我们在积食的时候可以吃一些山楂或者山楂制品，比如说山楂片、糖葫芦、果丹皮等等。山楂是蔷薇科山楂属植物，有着抗衰老、降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，含有黄酮类化合物牡荆素，该物质也是一个抗癌作用较强的药物。