青海特色美食有手抓羊肉、曲连、土火锅、粉汤、羊肠面、指甲面、老酸奶、甜醅等，其中手抓羊肉有着近千年的历史，属于中国经典名菜，曲连是一种面点，含有鸡蛋、清油、红糖等材料，土火锅属于川菜，食材丰富。

1.手抓羊肉

手抓羊肉是青海特色美食，有着数千年的发展历史，种类较多，青海的手抓羊肉以羊肋条肉为主要原料，配上葱、姜、蒜等多种调味品加工而成，肥而不腻，油润肉酥，备受大众喜爱。

2.曲连

曲连是青海特色美食，曲连属于面点，主要材料是面粉，在制作的过程中，会加入清油、红糖、鸡蛋等食材，一般是女眷在看望产妇时赠送的礼物，呈现圆形。

3.土火锅

青海特色美食是土火锅，土火锅是采用煤碳等为燃料，在吃的过程中不断烧开的食材，并且其食材丰富，包含猪脚、香菇、鸡肉、酥肉、竹笋、红萝卜、西蓝花等，口味咸香，汤汁浓厚。