人造奶油能够食用，但是却不宜多吃，人造奶油是食用油经过加氢处理后把它变为固态，在这个过程中会产生少量反式脂肪，人体是不能吸收的，对健康是无利的。人造奶油是用食用油加部分动物油、水、调味品经配制制作而成的可塑性的油脂品，用于取代从牛奶取得的天然奶油。

人造奶油在国外被称作Margarine，这一名字是从希腊语“珍珠”(Margarine)一词转换来的，这是根据人造奶油在制作过程中流动油脂释放珍珠般的光泽而命名。人造奶油的定义和规范，各国对人造奶油的最高含水量的规定，以及奶油与其他脂肪混合的水平中存在区别。

1、国际标准案的定义：人造奶油是可塑性的或液态乳化状食品，通常是油包水型(W/O)，原则上是由食用油脂加工而成。

2、中国专业标准定义：人造奶油是指精制食用油添加水及其它辅料，经乳化、激冷捏生成具有天然奶油特色的可塑性产品。

3、日本农林标准定义：人造奶油是指在食用油脂中加入水等乳化后激冷捏和，或不经急顺序捏和生产出的具有可塑性或流动性油脂产品。

人造奶油的定义和标准，根据各国对人造奶油的最高含水量的规定，以及奶油与其它脂肪混合的程度，存在一定的差别。

面包用人造奶油：既可以加入面包面团中，又可以进行面包的装饰和涂抹，如加入甜面包、咸面包等各种大小面包中，涂抹在烤面包片上，作为丹麦式起酥面包的起层涂抹用油。

人造奶油含有大量的脂肪酸，没什么营养，吃多了容易发胖，所以人造奶油面包虽然好看但其实口感并不好，建议避开。

虽然奶油面包吃起来奶香味浓郁，但其实都是人造奶油制作而成的，动物奶油成本太高，面包店不会去使用，往往都是选择成本低廉的人造奶油，而且哪种便宜老板就买哪种回来。