河北特色菜有金狮鱼、白洋淀炖鱼杂、白玉鸡脯、皇家制品锅、沧州狮子头、炖南北、锅包肘、平泉老羊汤、鸡跳、总督豆腐、河间驴肉火、八宝黄粱饭、酱炖鱼片、圣旨脆鱼等。

在古代，河北被称为“冀州”，它位于中国内陆，是连接世界各地的交通要塞之地。当地不仅文化灿烂，美食也在国内外享有盛誉。它的菜系被称为菜系“冀菜”，它是著名的中国菜系之一。

由于地理位置优越，河北烹饪文化发展迅速。清代中期，河北菜出现，河北靠近山东和北京。当地菜吸收了山东菜和北京菜的优势。

石家庄燕风楼始建于20世纪70年代，主要经营北京烤鸭、北京菜肴，2018年被河北省评为第二批“河北老字号”，是河北石家庄著名的老字号餐厅。北京烤鸭、燕风红肠、燕风面点、燕风包子是燕风楼四大招牌美食，其中，“远近闻名”的燕风包子非常好吃，要想吃就得早来排队，每天买包子的顾客络绎不绝。还有燕风楼海参扒鹿肉、烹虾球、椒油莼菜、熘腰花等特色菜。燕风楼被中国烹饪协会评为"中华餐饮名店"、国家特级酒家等荣誉称号，还被评为“冀字号老店”，来石家庄，燕风楼是值得打卡的美食地。

石家庄回民扒鸡，是河北省石家庄市的著名特色菜之一。石家庄回民扒鸡是以鸡为主料，配以八角、酱油、精盐、料酒、白砂糖、生姜、大葱、味精、淀粉、花生油等佐料，采用传统工艺制作而成。此菜成品色泽呈金黄色，吃起来鸡肉嫩软，醇香浓郁，是石家庄有代表性的风味名吃。

再然后就是吃饭的时候，这时候才发现，每个桌子都是被摆满的，有好几十个菜，而且桌子摆的都是茅台酒，每个桌子上至少有五瓶吧，这么算下来，有好多张桌子，茅台酒应该是成箱子买的，要不然也摆不下这么多张桌子，菜也都是硬菜，是河北本地的特色菜，单拎出来一个都是很有名的，怪不得，让城里人看了这酒席，都直呼，也想来呢。