首先三文鱼里面含有强抗氧化的虾青素，加温之后会流失掉，因此生吃会更好。其次三文鱼里的不饱和脂肪酸能被身体直接吸收，不会给身体造成任何负担。三文鱼一般都要经过超低温处理的，寄生虫都被消灭了，因此生吃是很安全的。

三文鱼为什么能生吃

首先三文鱼的营养价值很高，所含的具有强抗氧化的虾青素，这些物质在加热以后就会流失掉，因此生吃时，三文鱼的抗氧化效果是最佳的。其次三文鱼里的不饱和脂肪酸含量丰富，这些物质能够被人体直接吸收，生吃的话也不会给身体造成任何的压力。一般三文鱼在生吃前都会经过超低温处理，寄生虫的虫卵和寄生虫都能被消灭掉，因此人们生吃三文鱼是很安全的。

真正的三文鱼都是能够生吃的，由于三文鱼不易储存，因此打捞上去以后会马上开展预处理，将内脏取出，随后迅速低温急冻，这样三文鱼的质量获得了确保，因此三文鱼是能够生吃的。

一般来说，三文鱼是可以生吃的，而且生吃时，鱼肉中富含的营养更容易被人体吸收。不过冷冻的三文鱼不可以生吃，因为在冷冻运输期间，三文鱼不可避免的要沾上细菌，如果吃这种三文鱼，很可能危害健康，甚至引发胃肠疾病！要吃冷冻三文鱼的话，一定要弄熟了吃！

虽然是可以生吃的养殖食品，但考虑到不能以“鲑鱼”的名字购买，为了明确与天然的区别，便以“三文鱼”的名字出售。

三文鱼和蟹柳鱼棒都是生吃的吗？1、三文鱼不容易储存，因而打捞上去以后会迅速开展预备处理，将三文鱼的内脏器官取下，随后迅速超低温速冻，那样解决以后的三文鱼质量获得确保，因而是能够直接生吃的。

通常成人吃三文鱼的话，会选择生吃。因为生吃的口感是最好的，而且营养价值不会因为烹饪方式而流失。但是生吃的吃法并不适合孩子，因为它们可能存在一些寄生虫，孩子的身体还未完全发育，并不能承受寄生虫的侵袭，因此家长最好采用蒸煮炖的方式来制作。

比较生的肉。外国人比较喜欢吃生肉，尤其像是生吃三文鱼或者是其他的肉类食物，因为他们觉得生吃肉的话，吸收到的营养会比较的丰富一些。事实也却是如此，因为生肉当中富含一些的营养成分，在经过加工之后，可能一些的营养成分会因此而流失。可是对于小孩子来说是不适合吃生肉的，因为生肉当中可能会寄生一些的弓形虫，所以为了孩子的身体健康，最好不要让年龄较小的孩子生吃肉类食物。