做蛋糕的材料有：低筋粉、柠檬汁、细砂糖、牛奶、鸡蛋、食用油、玉米粉以及八寸模具。

蛋糕是能让人心情愉快的甜品，一般的蛋糕材料繁多做法也比较复杂，而古早蛋糕相对而言就简单很多。下面一起来看看古早蛋糕做法：

1、将八寸模具事前铺好硅油纸，再把面粉和玉米粉过筛在大碗里。

2、食用油或植物油加热到湿热，大概70度的上下淋在面粉混合物中，用一字手法混匀。

3、加入牛奶混匀后再倒入蛋黄混匀，这份混合物能够称之为蛋黄混合物。

4、打发蛋白之前先预热烤箱，预热时上管145度，下管165度。每个烤箱不一样，根据自身状况的调节。

5、蛋白分三次加入糖，消磨到打蛋头提到小弯勾情况。

6、将混和入倒进模具中震出气泡，放到配有差不多40度温水的烤盘里。烤箱上管135度，下管155度，可以一边烤一边观察，大约烤75分钟就行了。

7、出炉后震一下，撕掉硅油纸放烤架上放凉，切块即可食用。