1、颜色不同：味道很鲜，呈浅棕色，而酱油的颜色相对较浅，多为浅棕色。

2、价格不同：味极鲜与酱油价格相比，味极鲜的价格更贵，而酱油更便宜。

3、不同用途：鲜味主要用于烹饪、点蘸和凉菜；酱油主要用于调味，一般用于烹饪或拌凉菜。

4、味道不同:味道鲜美，酱油咸。

味道鲜是酱油的一种，符合优质酱油对发酵工艺的严格要求。它是通过传统工艺自然酿造而成的。它是天然调味料的典范。氨基酸氮含量达到≥1.2克/100ml的营养成分非常高。酱汁外观浅棕色透明，酱汁香味浓郁，味道鲜美，口感醇厚，回味无穷。用于烹饪或蘸酱、凉菜，只需少量即可品尝到独特的美味。

酱油以大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或面粉为主要原料，人工接入种曲，自然暴露，醇厚，颜色相对较浅，呈浅棕色。酱油是用来做一般烹饪的，酱汁的味道很浓。酱油主要用于调味料，颜色较浅，所以在做一般的烹饪或冷菜时使用更多。

除上述差异外，鲜味和酱油在生产过程中也有所不同。鲜味选用优质原料，通过传统工艺自然制备；酱油以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，自然暴露，醇厚。

酱油和酱油不属于同一种调味料，但酱油属于酱油。酱油是酱油的一种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，自然暴露，醇厚。酱油可用于制作冷菜、烹饪、蘸酱和腌肉。

酱油。酱油只是用来改善烹饪时美味的食物味道，并没有起到着色的作用。与两种调味料相比，酱油的味道更咸，颜色更深，呈现出深棕色，酱油用来着色；酱油的比例更薄，味道更轻，颜色更轻，不能促进食物着色。

相信还有很多朋友还不知道生抽、味极鲜、老抽之间的区别，今天就给大家分享一下生抽、味极鲜、老抽之间的区别和用法，看完不要买错了，一起来了解一下吧。

说到酱油，每次进超市购买，面对琳琅满目的货架，大家都了解该买那种吗？生抽、老抽、酱油、一品鲜、味极鲜都可炒菜，但到底该选哪种？今天小厨就和大家唠唠这“酱油”这么多，到底之间有什么区别？

随着零添加酱油的优势日益凸显，已经有越来越多的酱油品牌进入了“零添加”赛道，如海天、李锦记、厨邦、东古、加加、太太乐、欣和、珠江桥牌等。海天味业早在10年前就重磅推出零添加酱油产品，意图围剿千禾，目前旗下零添加酱油产品也较为丰富，包括0金标生抽、零添加头道酱油、零添加味极鲜、0添加草菇老抽、黑豆0金标生抽、即简裸酱油等。另外，加加食品于2022年4月推出了1升装的零添加特级味极鲜。

而酱油由于消耗量大，也演变出了不同的种类，老抽、生抽、味极鲜，花样繁多，让人目不暇接。那么酱油吃多了是不是对人体有坏处呢？