1.颜色不同。白燕窝的颜色一般是白色；而血燕窝的颜色是红色的，鲜红如血，因此被称作血燕窝；2.价格不同。相比白燕窝，红燕窝的价钱更昂贵；3.采收位置不同。白燕窝一般在房檐上边或是山林里边摘取；而血燕窝一般是在山洞里边摘取的；4.营养不同。一般认为血燕窝的矿物质含量丰富，营养价值高于白燕窝。

燕窝的形成

燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，运用苔藓、藻类和绵软植物织维混和它们羽毛和唾液胶结而成的燕窝，做为藏身之所。人们把这类燕窝拿下来，经过提炼、选拣便成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，因为金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了充足的养份，唾液品质较好，因此筑出来的巢较好较厚，形状极佳，成的盏形，故名叫燕盏，是燕窝中之绝品。

燕窝中有一种名叫“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑造，这种燕子可能饮用的水体不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢

燕窝主产于新加坡、印度尼西亚、泰国和越南等东南亚地区及我国的福建和广东沿海地区。燕窝含有大量的糖类、有机物、游离氨基酸以及特点物质——唾液酸。

从古至今，燕窝便是滋润的佳品，古时候，许多富贵人家的夫人、少女都会食用燕窝来滋补身体。但在现代，不只是有钱的贵妇，许多普通女性，都喜欢吃燕窝来排毒养颜。