一碗100克淮南牛肉汤的热量约为170~200卡路里，一碗200克淮南牛肉汤的热量约为340~400卡路里。淮南牛肉汤以淮黄牛肉、豆饼、红薯粉为原料，配以汤和各种香料。

淮南牛肉汤是安徽淮南著名的特色小吃，具有新鲜醇厚的特点。有咸汤和甜汤。

淮南牛肉汤营养价值高，热量高，糖少，脂肪低。冬天吃有暖身的用途，也就是抵御寒冷。

2011年，淮南牛肉汤成功注册为淮南集体商标。2013年，淮南牛肉汤生产方法被列入淮南市非物质遗产名录。

来安徽省淮南市,往往要喝一碗淮南牛肉汤。问起这汤为什么风靡,当地人说,这与煤矿分不开。改革开放初期,淮南煤炭经济快速发展,煤炭是制作牛肉汤的便利燃料,富裕起来的矿工是牛肉汤的主要消费群体。随着时代发展,淮南牛肉汤成了产业,有了品牌,走向全国,发展势头越来越好,而淮南却一度因煤而兴也因煤而困。

我平时周末也在家熬牛肉汤，也下一些粉条、豆腐丝和菜叶子，当然家里每个人也都能喝上两碗，但是味道就差得很远，原则上自己炖的牛肉汤更浓，只是重点的调味和老汤都不行。

牛管家牛肉汤，牛博士牛肉汤，淮南牛汤，牛牛牛肉汤，火牛饭店，牛太郎火锅，呵呵呵，希望我的起名能够给您以启发！谢谢

宋记淮南牛肉汤便是这样一家口碑与名气兼具的老店，在龙湖公园对面位置。老板是蒙城人，祖辈和父辈做的都是牛羊肉的生意，也算与老板创业做起牛肉汤有点契机和联系。自1992年在淮南开店，如今算来已有三十年的时间。