沁州黄小米产地位于山西省沁县。沁州黄小米本名。“糙谷”或是“爬山糙”，作为山西小米的代表，以皇家贡米而闻名，是中国国家地理标志产品，其形状暗黄，颗粒圆润饱满，具有“天下米王”和“国米”的美誉。

山西简称“晋”，省会为太原，是中国内陆省份，位于中国华北地区黄河中游东岸。

山西是中华文明的发源地之一。在旧石器时代，原始人类在山西晋南繁衍生息。

山西有许多保存完好的宋代和金代以前的地面古建筑，被称为古建筑，被称为“中国古代建筑艺术博物馆”。

沁州黄小米是明清两代的宫廷贡米，是“小杂粮王国”山西省最著名的杂粮产品，是中国生态原产地保护产品，地处小米黄金产业带——山西沁县。山西沁州黄小米（集团）有限公司是集良种繁育、基地建设、科研开发、生产加工、市场营销于一体的全产业链小米龙头企业，通过了国家绿色食品、ISO9001、QS等认证，种植基地取得了国家农业标准化示范区验收合格证书，“沁州”商标荣获中国驰名商标，沁州黄小米被评为“中国名牌农产品”。

沁州黄小米是山西省农产品领域的代表性品类，因种植历史悠久、营养价值高、口感良好而形成独特产业优势，但在全国范围内却缺少足够的品牌知名度，亟待在后续发展中完成产业升级与推广。目前，国家将农业产业升级视为建设美丽乡村、实现农民增收的重要渠道，扶持政策相继出台，沁州黄小米产业因此获得更广阔的升级空间。随着文化产业与旅游产业融合进程的推进，沁州地域文化被进一步挖掘，历史文化底蕴随之凸显，吸引了国内外游客前来观光，为当地小米产业的发展带来了更多契机。从文旅融合视角出发，探讨沁州黄小米产业升级的路径。

医术经典《黄帝内经》曾提到“春夏养阳，秋冬养阴”。深秋之后，天气转寒，正是进补之时。今天小编给大家带来百年老字号餐饮林香斋的两份滋补药膳：沁州小米烩鲍片、闫府养生辽参汤，这两道菜主料都采用沁州黄小米而熬制。