阿胶糕假如过了保质期不太建议食用的，阿胶糕在一定的温度环境下是非常很容易产生细菌而发霉变质，而过期阿胶糕中很可能已经滋长了很多的有害细菌，因此在食用之后对身体健康造成不利影响，引起各种不适反应。

阿胶是原药材，一般未经制做是不会过期，只要储存的好，还是能够正常使用，但如果已经经过制做以后的阿胶糕是存在有效期的。纯阿胶块的话储放时间比较长，能够储放5年不会变质。熬制的阿胶固元膏的话保质期为1年，期内假如表层长了毛，能够刮去以后再次熬制，冷后放进冰箱密封保存，取用的时候注意勺子上不要存水。

过期阿胶糕还能吃吗

阿胶糕假如过了保质期不太建议食用的，阿胶糕中含有丰富的水份及糖类物质，在一定的温度环境下是非常很容易产生细菌而发霉变质，而过期阿胶糕中很可能已经滋长了很多的有害细菌、霉菌等微生物，因此在食用后很可能会对身体健康造成不利影响，引起各种不适反应，所以建议过期了的阿胶糕尽量不要再食用。

二、看名称阿胶分阿胶块（即纯阿胶）和阿胶制品，阿胶块没有经过深加工，需要自己动手熬制。阿胶制品是经过加工，不需消费者加工，即可食用的阿胶产品。消费者可根据自己的需求，来选定。阿胶块分为药字号（OTC）和健字号（蓝帽子）两种，功效基本相同但价格不一。阿胶糕有阿胶糕和固元糕，阿胶糕由驴皮阿胶熬制，凡是标注固元糕的，基本都不是纯驴皮阿胶熬制的，都含有黄明胶等，要看仔细。

2、阿胶可以直接食用，也可以做成阿胶糕使用，现在大部分人会把阿胶做成阿胶糕。先把阿胶熬成汁，然后加入核桃、红枣、枸杞、芝麻、冰糖等，待冷却以后切成小块食用，每天吃一到两块。现在也有很多药店有成片阿胶糕，直接买来使用会方便很多。

阿胶本经上品，弘景曰：出东阿，故名阿胶，有史籍记载的产地，才是正宗的。产于山东聊城东阿县的阿胶糕，才是正宗原产地的阿胶糕。在聊城考察时的时候，在原产地卖的最好的阿胶糕，只有东阿阿胶的阿胶糕和光岳府的阿胶糕卖的是最好的。阿胶原产地老百姓认可的品牌，应该是最好的。