一是放阳台，在常温条件下自然成熟。二是稻米催熟，将芒果埋在米桶里催熟。三是将买回来的芒果放进封闭的纸袋或是塑料袋里，放进几根半熟的香蕉或者苹果，密封袋口，过两天上下芒果就会逐渐变软，这是芒果就已熟了。

芒果催熟和温度、湿度有明确的关系。如太湿，空气不流通，芒果果肉容易溃烂，如空气太干燥，只是靠芒果体内的水分支撑，果肉容易失去水份。

在催熟的的过程中，芒果已经有一点熟了，就可以放在常温下使其继续完善，如已到达最好食用品质，继续摆放，果肉比较易腐烂。

如果不想芒果同时熟，建议一次只催熟一部分，先拿几个放密封袋装起来，把其他水果放地上使其自然熟。