洋姜含有天然糖、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，能为人们提供所需的营养物质；洋姜具有清热祛火、润肠通便的作用，适量食用可预防便秘；洋姜含有菊糖，能降血糖。

洋姜的功效

姜，又称菊芋，是一种多年生根草本植物。姜可食用，具有一定的药用价值。其主要功能有：

利水祛湿：洋姜味甘、平、无毒，有益水祛湿、立胃、清热解毒作用。

补充营养：姜中所含的糖、维生素、矿物质和膳食纤维是人体必需的营养物质。

药用：从洋姜中获取菊糖，用于治疗糖尿病。

洋姜的食用价值

蔬菜食用：新鲜洋姜根茎可素炒，或与肉丝一起炒，酥脆可口；也可以将洋姜腌制成泡菜，非常鲜美。

配料加工：洋姜可作为粗粮、饲料、淀粉、酒精等，地上茎也可作为饲料加工。

三伏是一年中最热的日子，古有三伏喝伏茶，晒伏姜的习俗。此时制作出来的伏姜，秉承了三伏天的火之性，有很好的驱寒暖胃功效。一年一次，可不要错过哦。

3、红茶或姜枣茶：普通人如果是寒性的体质，在冬天因为天气寒冷，也可以喝红茶或者姜枣茶，可以起到温经散寒、活血通络、生热暖腹的功效，可以强身健体。

萝卜具有很好的养生功效，俗话说：“冬天吃萝卜夏天吃姜，医生不用开处方。

1.隔姜灸：是指在艾条和患处之间夹上薄片姜或将姜汁涂在患处，然后用艾条进行灸疗，姜具有温热、祛寒，解表散寒的功效。

沙姜和生姜虽然功效相近，都有健脾益胃，温中行气的功效，但是作为食材，沙姜的质地更清爽，入口化渣。而且沙姜和鸡也是非常好的搭配组合，鸡肉温补益气血，而沙姜具有行气健脾、益胃消食的功效，正好一荤一素，一补一消，功效互补。

嫩姜蒸鱼是一道广东传统的菜品，嫩姜的特点是味道清香，具有健胃、祛寒、提神醒脑等功效。蒸鱼时，嫩姜能去腥提香，搭配新鲜的鱼肉，口感更加鲜美。