洋姜含有天然糖、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质,能为人们提供所需的营养物质;洋姜具有清热祛火、润肠通便的作用,适量食用可预防便秘;洋姜含有菊糖,能降血糖。
洋姜的功效
姜,又称菊芋,是一种多年生根草本植物。姜可食用,具有一定的药用价值。其主要功能有:
利水祛湿:洋姜味甘、平、无毒,有益水祛湿、立胃、清热解毒作用。
补充营养:姜中所含的糖、维生素、矿物质和膳食纤维是人体必需的营养物质。
药用:从洋姜中获取菊糖,用于治疗糖尿病。
洋姜的食用价值
蔬菜食用:新鲜洋姜根茎可素炒,或与肉丝一起炒,酥脆可口;也可以将洋姜腌制成泡菜,非常鲜美。
配料加工:洋姜可作为粗粮、饲料、淀粉、酒精等,地上茎也可作为饲料加工。
扩展阅读三伏是一年中最热的日子,古有三伏喝伏茶,晒伏姜的习俗。此时制作出来的伏姜,秉承了三伏天的火之性,有很好的驱寒暖胃功效。一年一次,可不要错过哦。
3、红茶或姜枣茶:普通人如果是寒性的体质,在冬天因为天气寒冷,也可以喝红茶或者姜枣茶,可以起到温经散寒、活血通络、生热暖腹的功效,可以强身健体。
萝卜具有很好的养生功效,俗话说:“冬天吃萝卜夏天吃姜,医生不用开处方。
1.隔姜灸:是指在艾条和患处之间夹上薄片姜或将姜汁涂在患处,然后用艾条进行灸疗,姜具有温热、祛寒,解表散寒的功效。
沙姜和生姜虽然功效相近,都有健脾益胃,温中行气的功效,但是作为食材,沙姜的质地更清爽,入口化渣。而且沙姜和鸡也是非常好的搭配组合,鸡肉温补益气血,而沙姜具有行气健脾、益胃消食的功效,正好一荤一素,一补一消,功效互补。
嫩姜蒸鱼是一道广东传统的菜品,嫩姜的特点是味道清香,具有健胃、祛寒、提神醒脑等功效。蒸鱼时,嫩姜能去腥提香,搭配新鲜的鱼肉,口感更加鲜美。