在买阿胶糕时需要看看配料表里边有没有杂七杂八的添加剂，等确定配料新鲜在购买会比较好。那么，阿胶难以敲碎是不是假的？阿胶用什么工具容易敲碎？小编为您带来解答。

阿胶难以敲碎是不是假的

阿胶的硬度比较大，一般情况下比较难敲碎，这是阿胶的特点之一，不代表就一定是假的。正品阿胶在通过煮制之后变得绵软，但硬度依然比较大，需要切割或是研磨成粉状使用。假如怀疑阿胶的真伪，最好选择正规平台购买，并仔细检查产品的相关证书和检测报告。

阿胶用什么工具容易敲碎

阿胶比较硬，敲碎比较困难。一般使用研钵和研棒可以将阿胶磨成粉末或小颗粒。如果要敲碎成小块，能够先把阿胶放在冰箱里冷冻一段时间，然后用锤子敲打，比较容易敲碎。但是需要注意的是，敲碎的阿胶容易受潮变质，应当尽早使用。

阿胶用哪种打粉机最好

阿胶打粉机可以选择电动的或手动的，一般来说，电动的打粉机更容易使用与控制，打粉效果也更均匀，但价格比较手动的会更贵。