黄酒传统的饮法是温饮，将盛酒器放入热水中烫热，或隔火加温。目前，在年轻人中盛行一种黄酒的喝法，那便是自制冰镇黄酒。

温饮的显著特点是酒香浓郁，酒气温和。但加热时间不宜太久，不然酒精挥发没了，反倒淡而无味。

自制冰镇黄酒，可以从超市买来黄酒后，放入冰箱冷藏室。如是温控冰箱，温度控制在3℃上下为宜。饮时再在杯里放几块冰，口感更好。也可根据个人口味，在酒中放入话梅、柠檬等，或兑些雪碧、可乐、果汁。有解暑、增进食欲的作用。

此外黄酒的配餐也十分注重，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的独有口味。

以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、螃蟹；半甜型的善制酒，宜配鸡鸭类；甜型香雪酒，宜配甜菜类。

不仅在西安如此，外地也是如此。今年五月下旬到青岛出差，天气刚刚有点热，我们参观了即墨老酒厂，即墨老酒是一种以糜子为原料的北派黄酒。我们那天在海边，被潮水淹没了鞋子和裤腿，进了青岛市区后，又遇一场雨雾，感觉有点冷，带着从即墨老酒厂里买的黄酒到饭馆吃饭，请店家给些热水来温着喝。店老板看我们喝黄酒，说这个季节我们青岛人不喝黄酒，而是喝啤酒，黄酒冬天才喝。但那天我们确实感觉有点冷，喝不了啤酒，还是喝了黄酒。从这个经历来看，青岛人冬天有喝黄酒的习惯，喝的是当地产的即墨老酒。冬天饮用黄酒，是因为黄酒可以加热温着喝，酒热、菜也热，在寒冷的冬天里，让人有暖烘烘的感觉。

所以利用端午节这一传统节日喝黄酒这一民俗,向广大顾客介绍黄酒的`历史,文化以及黄酒的营养价值和黄酒的饮用方法.

尤其是在古时候，黄酒可以说占据了整个市场的大部分份额，不过在发展的过程中却被白酒超越，而以前备受欢迎的黄酒如今只在江浙一带流行，而且喝黄酒的人也越来越少，那么，为什么传承数千年的黄酒，如今为何基本没人喝？

端午节有喝雄黄酒、黄酒、菖蒲酒、五加酒的习俗。雄黄酒是用雄黄研磨成粉末泡制而成的白酒或黄酒，端午节喝雄黄酒是古时候就传下来的习俗，民间还有“饮了雄黄酒，病魔都远走”的说法。