在北方许多地区，过节就要吃饺子，例如除夕、冬至、立冬、秋分等，这些节日都要吃饺子，东北也不例外，传统食物之一就是饺子。饺子的形状像元宝，具有招财进宝的美好寓意，饺子可以有不同种类的馅料，像三鲜、猪肉大葱、猪肉白菜等，可以满足不同口味的人们的需求。

秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气。斗指己；太阳达黄经180度；于每年的公历9月22~24日交节。秋分，“分”即为“平分”、“半”的意思，秋分这天太阳光几乎直射地球赤道，全球各地昼夜等长。秋分后太阳直射的位置移至南半球，北半球得到的太阳辐射越来越少，地面散失的热量却较多，气温降低的速度明显加快。