不饱和脂肪是一种脂肪酸，主要存在于一些蔬菜、水果、鱼、粗粮、乳制品等食物中，如海鱼、甲鱼、橄榄油、大蒜、洋葱、花椰菜、西红柿、苹果、山楂、核桃、燕麦等食物。

在所有乳制品中，酸奶中的不饱和脂肪酸含量非常丰富。

不饱和脂肪能提供和储存能量，为人体的基本代谢提供必要的能量，还能保暖御寒。