银杏。中国不仅是银杏的故乡，而且也是栽培、利用和研究银杏最早、成果最丰富的国家地区之一。古往今来，无论是银杏栽培面积，还是银杏产量，中国均居世界首位。从现存古银杏树的树龄来看，中国商、周之间即有银杏栽植。银杏是中国特有而丰富的经济植物资源。

银杏属裸子植物门，银杏科，银杏属。是高大的落叶乔木。银杏根扎得很深，而且非常发达，它的生长速度非常缓慢，消耗的养料相对较少，这就使它们能在一个地点生活上百年，甚至上千年。银杏被雷击坏或被人砍伐后，在千年老树树干的基部和根部，仍能萌发新枝。

银杏是现在地球上生存的一种最古老的高等植物，是中国特有的珍贵树种。