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朝天锅是什么美食 朝天锅为什么叫朝天锅

朝天锅是山东潍坊地区的传统名菜,属于鲁菜。其特点是用煎饼卷肉,吃的时候不需要锅。朝天锅以鸡肉、驴肉炖汤、煮猪为主,包括猪头、猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪肠等。,配以烤面饼和泡菜、葱、香菜、醋、胡椒粉、辣椒粉等食材。

朝天锅是什么美食?

朝天锅通常有一张特殊的餐桌。桌子中央有一个直径50厘米、深65厘米的大锅。锅口与桌面相平,锅底有特殊燃料。

朝天锅一般由商家提前炖,并做好调味料,吃时用煎饼或薄面包裹炖菜,吃热饼热菜,味道醇厚。

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