三才杯里的杯身代表了人。三才杯又称盖碗，始于唐朝，盛行于清代，是一种上有盖、含有碗、下有托的汉族茶器。三才杯的盖、托、碗各自代表天、地、人，蕴含天地人和之意。

三才杯里的茶托又称作茶舟，相传是由唐朝西川节度使崔宁之女发明的。原先的杯子没有茶托，所以常常烫到捧茶人的手指，因此崔宁之女就妙趣设计了杯子的拖盘。

用三才杯泡茶更容易掌握冲泡的浓度，并且三才杯也比茶具更易于清洗。专业评茶人一般会以三才杯做为审查、对比茶的必备。