煮鸡蛋的热量约为72卡路里。煮鸡蛋是吃鸡蛋最常见的方法之一，是把鸡蛋放入水中煮熟。吃鸡蛋的方法有很多。就其营养吸收率而言，煮鸡蛋98%，炒鸡蛋97%，嫩炸鸡蛋98%。因此，煮鸡蛋不仅营养丰富，而且营养吸收率高。

一个鸡蛋所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶。

每100克鸡蛋含有12.58克蛋白质，主要是卵白蛋白和卵球蛋白。

每100克鸡蛋含有11.1克脂肪，主要集中在蛋黄上，主要是不饱和脂肪。