冰箱冷冻室的温度是随着温控器的调整而改变的，按照国家标准规定，一般为零下18℃，软冷冻室的温度为零下7℃，冷藏室的温度为4℃。可是一般来说，具体温度是要根据自身冷冻室的食品来定。

冰箱是维持恒定低温的一种冷冻设备，也是一种使食物或其他物件维持恒定低温状态的民用产品。

在西方17世纪中期，“冰箱”这个词才进入了美国语言，随着城市发展，冰的买卖也逐渐发展起来。

电冰箱的种类很多，一般按其中制冷、用途、气候环境、外形、摆放制冷方式归类。冰箱内不应装得过满，应留有适度空间，以利于冷气透过全部存品。