胡萝卜不是十字花科蔬菜，胡萝卜是伞形胡萝卜。胡萝卜是一年生或两年生草本植物。它的茎直立，枝条多，叶子有长柄，羽状复叶，根粗，锥形长，颜色为橙色或黄色。

常见的十字花科蔬菜有白菜、青菜、小白菜、风花菜、萝卜、甘蓝、油菜等。

胡萝卜起源于亚洲西部，12世纪经伊朗传入中国，适应性强，易于栽培，在全国各地都有种植。

胡萝卜种类繁多，包括红森、日本杂交胡萝卜、改良新黑田五寸、春红二号、红芯六号、红英二号等。