砂锅有哪些品种

1.白砂锅

白砂锅算是砂锅中比较常见的砂锅之一了，这类砂锅具有很高的耐高热性能和稳定的性能，是属于一种烹饪用的砂锅，而且他的耐热和防爆裂的效果都比一般传统的砂锅要好。白砂锅的砂质尽管很细腻，但是一点不影响砂锅强度，砂锅强度依然很高。可用于烹、炸、炒等，并且白砂锅有些体积很大，也很适合烹制汤比较多的食物和食物体积较大的。

2.石锅

石锅物如其名，就是用石块制成的一种锅，拥有非常久远的历史，远在石器时代的人们就开始用石锅来煮食物了，经过很多在创作和改善与演变一直流传至今。提到石锅，大家一定会想到石锅拌饭，这也是韩国大家比较青睐的一种美食，石锅在韩国也是得到了许多技术的改善。我国比较知名的便是石锅鱼这一道菜。

还有很多砂锅的类型都来不及举列，例如人们常常见获得用得到的紫砂锅、粗砂锅、铁砂锅等。