荞麦面一般煮熟后食用，可以搭配其他调料、酱汁制成凉拌面、热汤面、炸酱面、炒面等。荞麦面主要是由荞麦面粉和水，和成面团铺平后切制而成的细面条，其属于饸饹面。

每100克荞麦面中含有330大卡以上热量，属于一种高热量食物。

荞麦面中含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质，以及2%-3%脂肪。

荞麦面主要是由荞麦制作而成的一种面点，它含有丰富的营养成分，并且食用便捷，因此备受广大消费者的喜爱。