茶叶过期但未开封，不建议继续饮用。过期茶叶的口感、汤色、营养成分都会发生变化，不仅仅是口感问题。过期茶叶也容易与空气发生反应，产生大量微生物，遇水容易发霉。

储存茶叶最重要的是防止异味和发霉，最好将茶叶储存在干燥、真空、遮阳的环境中。

茶叶吸附性强，容易吸收外界环境中的味道。如果储存在气味大的环境中，会影响茶叶的饮用感。

茶叶变质的主要因素是茶叶与空气接触后发生化学变化，空气中的水分附着在茶叶上，导致茶叶受潮。