一个重量为60克，可食用部分是53克的咸鸭蛋热量约为100大卡。一个重量为30克，可食用部分是26克的咸鸭蛋热量约为50大卡。一个重量为100克的咸鸭蛋，热量约为190大卡。

咸鸭蛋，也叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，旧称咸杬子，是中国特色菜肴，备受老百姓喜爱。

咸鸭蛋在全国很多地方都有生产，但只有江苏高邮咸鸭蛋最为知名。咸鸭蛋，蛋壳呈青色，外型圆润光滑。

咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料，经过腌渍而成的再制蛋，营养丰富，含有脂肪、蛋白、各种氨基酸、各种营养元素、维生素等，易被吸收。