19327优级不是粮食酒，而是液态酒。液态白酒是在原料中加入了水发醇而成的。液态酒，香味较稀，与粮食酒相差显著。我国白酒行业上大多数都是液态酒添加香精加工而成。

粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾调技术。

粮食酒，未加入任何香精、香料，是纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇含量极低。

根据“高粱香、苞米甜、稻米净、麦子躁、檽米绵、大麦冲”等特点，采用高粱、稻米、檽米、苞米、麦子为粮食酒的主要酿酒原料。