葡萄一般能放冰箱冷冻保存。冰箱冷冻室的温度较低，可以抑制细菌等微生物的滋长和繁殖，增加其保存时间。但葡萄冷冻会损害其中细胞，造成细胞色素和植物酸融解在果汁中。此外葡萄冷冻也会影响其口味，建议葡萄放冰箱冷藏或短期冷冻保存。

葡萄是有名的水果，果子呈球形或椭圆型，可生吃或制成葡萄干，也可以用于酿酒，酿酒后的酒脚可提酒石酸。

葡萄的主要优良鲜食种类：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶等

另外还有很多酿酒种类，如白雅、白谢希、季米亚特等。