香肠是肉制品，过期一个月后不建议食用。虽然储存在冰箱里，但会滋生细菌，食用后可能会引起腹泻。建议选择日期新鲜、保质期长的香肠。夏天天气炎热，可以存放在冰箱里。如果温度不高，也可以在室温下存放。

香肠属于肉制品。虽然它们在冰箱里保存得很好，但很长一段时间后，它们仍然会长出大量的细菌。如果长期放置，肉会变质，表面可能看不到变化，但食用后可能会引起腹泻。

六个月保质期的香肠肉质含量高，淀粉少。但是，食物中的防腐剂时间短，变质会更快，食用时间也会更短。建议选择日期新鲜或保质期长的香肠，便于储存。

在室温下，香肠可以储存在干燥和凉爽的地方。