将适量的大米洗净放入炖杯中，再倒入适量的100°C的开水，盖上盖子，闷2-3个小时。炖烧杯是将食物（如汤）放入杯中，注入沸水，然后盖上盖子约2小时，借助杯保温功能，促进食物在近似沸水温度下煮熟的烹饪设备。

炖烧杯的形状与水杯相似，分为杯体和杯盖。盖子避免热传播，真空隔层避免传导和对流热传播。

避免辐射的热传播。适用于家庭闷煮、带餐送餐、户外携带等。

炖烧杯具有煮、炖、炖、烧、保温、隔冷、便携等多种功能。

而且安全、节能、环保、炖的过程不冒气、不挥发、保存食品营养、不守侯。