用水浸泡过的花生，一般煮10分钟即可，但如果是干花生，煮的时间就需要长一点，一般是15—20分钟。煮花生的时候最好先把水煮开，再将花生装进去煮，煮以前建议把花生用凉水浸泡一段时间，这样煮出来的花生才会更进味。

花生不是蔬菜，也不属于水果，花生是一种干果，属于豆类，也属于一种粮食谷类。

花生也叫做“长生果”、“泥豆”、“番豆”等，主要分布于亚洲、非洲以及美洲等地。

亚洲的花生主要生产国是中国、印度、印度尼西亚以及越南，中国和印度是分别是世界第一和第二花生生产强国。