什么样的木菜板最好

菜板在中国有着悠久的历史，相关菜板的名字也很多，比如“砧板”。其实家用菜板主要有两种，一种是软木菜板，另一种是硬木菜板。

如果是我们日常家庭生活中使用的菜板，最好是银杏木菜板，因为这种菜板看起来干净整洁，而且银杏木的软硬度恰到好处，但有一个缺点就是不耐磨。长时间使用后，菜板很容易变薄。因此，我们在购买菜板时，可以选择较厚的菜板，这样可以使用更长的时间。

除了银杏木，当然榆树也是做菜板的好木材，使用不会伤害菜刀，因为它是软木，材料柔软，菜刀切割损坏不大。

现在说说硬木，选择硬木蔬菜板，我们可以选择更多的类型，比如铁梨木、橡木等等。硬木不容易损坏，使用硬木蔬菜板不会像软木蔬菜板一样切两次变成一堆碎片，使用会更干净。

此外，还有一种天然橡胶木板，由精心挑选的天然橡胶木制成。它的软硬度恰到好处。

看到这里，你觉得只是一个小盘子也应该如此注意。当然，这并不是说我们买了一个好盘子就不用担心了，好盘子也需要我们的小心照顾。如果我们有一个特别好的盘子，那么我们在切菜和烹饪时会更容易和快乐。所以盘子的选择可以让我们的生活更好。