市面上常见的纯不锈钢是无法被磁铁吸住的，不过部分经过特殊加工的不锈钢是可以被磁铁吸住的。纯不锈钢是不具有磁性的，没有磁性特质的物件不会被磁铁所吸引，不锈钢是一种具有耐气体、蒸气、水等弱腐蚀介质能力的钢种。

部分不锈钢具有磁性，一些不锈钢出于特殊用途或需要会使用与一般不锈钢不同的加工工艺，常见的带磁性不锈钢有409、410、430等系列。

不锈钢有一种名为耐酸钢的类型，耐酸钢与一般不锈钢的区别在于对独特物质耐受力，耐酸钢能够耐酸、碱、盐等化学侵蚀，一般不锈钢则不行。