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黑米属于粗粮还是细粮 代替米饭的低糖主食

黑米属于粗粮。粗粮是相对我们平常吃的稻米、麦子、白面等细粮来说的一种称呼,根据粗粮的差异的形态,一般可分成谷物类、杂豆类、块茎类。黑米属于粗粮里的谷物类食品,此外谷物类中还包括有苞米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦等。

黑米属于粗粮还是细粮

细粮是指处理后的成品粮,主要涵盖了稻谷、麦子两大类粮食。

黑米是一种药、食兼用的大米,其表面墨黑,营养丰富,有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美称。

粗粮品种各种各样,营养价值高,而且加工的过程简易,保存了很多细粮里没有的营养成分。

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