铁观音不属于绿茶，属于乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵青茶类，铁观音是乌龙茶里的绝品，冲泡后茶色金黄似琥铂，有天然浓香的兰香，醇正甘鲜。

1.制作工艺

绿茶是采用新芽后未经发酵，直接整形、烘干而制成，而铁观音需经过发酵成的，因此铁观音和绿茶的制作工艺不同，不属于同一种类。

2.铁观音的类型

铁观音成品依发酵度与制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

3.特点

铁观音独具“观音韵”，芳香雅韵，冲泡后有天然的兰香，味道纯浓,香气馥郁长久，有“七泡有余香之誉”。