植物奶油与动物奶油的区别体现在原料、用途、加工产品上，植物奶油由豆油、食用油、棕榈油、水、糖、破乳剂等材料制成，常用于制作复杂图案，但加工后会产生反式脂肪，动物奶油由牛奶制成，处理后无反式脂肪，更健康。

1.原料不同

植物奶油和动物奶油的原料是不同的。植物奶油主要由水、破乳剂、胶体、精华、色素、豆油、食用油等植物油制成，动物奶油的主要成分是新鲜牛奶，含有淡淡的牛奶香味。

2.用途不同

植物奶油和动物奶油有不同的用途。虽然两者都用于蛋糕制作，但动物奶油的形状很差，只能用来擦蛋糕或制作简单的形状，植物奶油的形状很好，可以制作复杂的图案，并长期储存。

3.不同的加工产品

植物奶油和动物奶油有不同的加工产品。动物奶油相对健康，处理后不会引起反式脂肪，但植物奶油一旦加工，就会产生反式脂肪，对人体健康有不良影响。