空心菜每100克可食用部分含有19卡路里，属于低热量食品，主要成分为碳水化合物、蛋白质和纤维素，是一种营养价值高的绿色蔬菜，适当食用有利于健康。

空心菜又称竹叶菜和空心菜，是一种一年生或多年生的草本植物。一般来说，空心菜生长在旱田或水田，但不耐寒。当它们结冰时，它们很容易枯萎。它们可以种植在土方丰富潮湿的地方，如畜舍或粪便田旁。

空心菜是一种常见的绿色健康蔬菜，有多种生产方法，可与肉、腐乳、素炒或煮汤相结合。