黑龙江特色美食包括铁锅炖鹅、杀猪菜、哈尔滨红肠、锅包肉、烤冷面、酱骨、哈尔滨熏鸡、鸡西冷面、大庆烤鸡、德莫利炖鱼、克东腐乳、黄米糕、齐齐哈尔烧烤、松仁肚、鸡炖蘑菇等。

哈尔滨香肠是一种由猪肉、淀粉、大蒜和其他材料制成的香肠。它起源于俄罗斯，因其火红的颜色而得名。它美味醇厚，引入中国后成为哈尔滨特产。

鸡西冷面是黑龙江省鸡西市著名的特色小吃之一，也是朝鲜人的特色食品之一。它是由荞麦面或小麦面和淀粉制成的。面条细而浓，酸甜可口的冷面汤味道极佳。

德莫利炖鱼已有100多年的历史，“得莫利”一个词是俄语音译，以草鱼、绿鱼或鲤鱼为原料，结合卤水豆腐、粉丝、卷心菜和其他配料一起煮，汤美味，让一个人想要更多。