牡丹花一般于每年4-5月开花。通常情况下，牡丹花一年只开一次花，并且开花的花期短一些。不同地区的牡丹花在开花时间上会存在一定的差别，北方气温偏低，牡丹开花的时间会较晚一些，而南方气温偏高，牡丹开花的时间会更早一些。

排水良好、松散、富饶、浓厚的土壤会更适合牡丹花苗的生长。

牡丹花的品种繁多，其中有魏紫、姚黄、香玉、黑花魁、花二乔、洛阳红、冰雪塔等。

不同品种的牡丹，按开花时间的早晚一般可分为三类，分别是早花品种、中花品种、晚花品种。