新疆炒米粉是高热量的食物，每100克的新疆炒米粉中含有大概344大卡热量。新疆炒米粉含有大量的碳水化合物、脂肪、蛋白等营养元素，建议适量食用，尤其是肥胖人群，不可多吃。

新疆炒米粉是西北菜，是中国新疆维吾尔自治区的一道著名小吃，使用的米粉粗而有嚼劲，味道可以是中辣、中辣、爆辣，备受人们喜欢。

新疆炒米粉可以在米粉里加入各种食物，例如鸡肉、牛肉、菌类、芹菜、泡菜、金针菇、火腿炒等，还可以是素炒米粉。