不建议直接喝米酒。米酒是一种主要用于调味的葡萄酒，其主要成分是黄酒、糖、有机酸、氨基酸、脂肪、醛、杂醇油等成分。米酒中的盐很高，没有煮熟的味道更奇怪。

市场上有米酒和黄酒。很多人把黄酒当成米酒，但两者不同。料酒是在黄酒的基础上制成的，黄酒可以直接饮用。

米酒富含氨基酸等成分，可用于去除肉的腥味，增加菜肴的香味。