不同质量的牛奶有不同的保质期。新鲜牛奶的保质期约为2天。如果天气炎热，可以在冰箱里冷藏一周左右。超高温消毒牛奶的保质期约为6至9个月。巴氏杀菌牛奶的保质期约为7至15天。

牛奶是一种营养丰富的保健品，几乎完全营养丰富，含有3000多种有机成分，质优价廉，口感柔软。

牛奶中的蛋白质质量好，含有人体所需的必需氨基酸，其他营养物质也非常丰富，钙含量高，易于吸收。

牛奶营养丰富，易消化，质优价廉，食用方便，非常方便“接近完美的食物”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。