牛奶枣不甜的原因：牛奶枣没有完全熟透。可以对牛奶枣进行催熟，具体方法为把牛奶枣和熟的苹果放在一个塑料袋中，密封好，等上3到4天即可。

牛奶枣：

牛奶枣又称苹果枣，是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。不同于大陆的红枣，果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。台湾牛奶枣果实营养丰富，鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，青果重50~150克，甜度10~20度；据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18~23克，粗蛋白0.86克，维生素C50~85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。