不能吃花螺脑、花螺尾、花螺内脏和性腺。花螺脑一般有两种，位于花螺头部，类似球，会分泌有毒物质。花螺的内脏也可能有害物质，食用也可能会引起身体不适。

在选择花螺时，尽量不要因为便宜而选择不新鲜的花螺。死花螺体内的细菌会大量繁殖，释放生物毒素，容易引起身体不适。

海鲜内脏对有害物质的降解能力不强，不建议食用海鲜产品的内脏。